martes, 10 de agosto de 2010

Merienda en Oporto

sábado, 31 de julio de 2010

clásica y mítica

Quesera en Italia

lunes, 26 de abril de 2010

Rank Change Restaurant Region Awards
1 Up 2 Noma Denmark The S.Pellegrino Best Restaurant in the World, The Acqua Panna Best Restaurant in Europe
2 Down 1 El Bulli Spain Restaurant Magazine Chef of the Decade
3 Down 1 The Fat Duck UK The Chef's Choice sponsored by Electrolux
4 Up 1 El Celler de Can Roca Spain
5 Down 1 Mugaritz Spain
6 Up 7 Osteria Francescana Italy
7 Up 3 Alinea USA The Acqua Panna Best Restaurant In N.America
8 Up 33 Daniel USA The Highest Climber sponsored by Cocoa Barry
9 Down 1 Arzak Spain
10 Down 4 Per Se USA
11 Up 29 Le Chateaubriand France
12 Up 26 La Colombe South Africa The Acqua Panna Best Restautant in South Africa
13 Down 4 Pierre Gagnaire France
14 Up 2 L'Hotel de Ville - Philippe Rochat Switzerland
15 — Le Bernardin USA
16 Down 5 L'Astrance France
17 up 9 Hof Van Cleve Belgium
18 Up 6 D.O.M. Brazil The Acqua Panna Best Restaurant in South America
19 Up 10 Oud Sluis Holland
20 Up 29 Le Calendre Italy
21 Up 9 Steirereck Austria
22 Up 3 Vendome Germany
23 Down 2 Chef Dominique Finland
24 Down 4 Les Creations de Narisawa Japan The Acqua Panna Best Restaurant in Asia
25 Up 25 Mathias Dahlgren Sweden
26 Up 5 Momofuku Ssam Bar USA
27 Up 19 Quay Australia The Acqua Panna Best Restaurant in Australasia
28 Up 17 Iggy's Singapore
29 Down 11 L'Atelier de Joel Robuchon France
30 New Entry Schloss Schauenstein Switzerland
31 6 Le Quartier Francais South Africa
32 Down 20 The French Laundry USA
33 Down 4 Martin Berasategui Spain
34 New Entry Aqua UK
35 Up 7 Combal Zero Italy
36 Up 12 Dal Pescatore Italy
37 New Entry De Librije Netherlands
38 21 Tetsuya's Australia
39 New Entry Jaan Par Andre Singapore
40 New Entry Il Canto Italy
41 Re-Entry Alain Ducasse Au Plaza Athenee France
42 Down 10 Oaxen Krog Sweden
43 Down 29 St John UK
44 Re-Entry La Maison Troisgros France
45 New Entry wd~50 USA
46 New Entry Biko Mexico
47 Down 24 Die Schwarzwaldstube Germany
48 New Entry Nihonryori RyuGin Japan
49 New Entry Hibiscus UK
50 New Entry Eleven Madison Park USA

viernes, 16 de abril de 2010

Típica cena de bistro Francés

miércoles, 31 de marzo de 2010

MUGARITZ BUSCA SOMILLIERT

stamos buscando un sumiller para Mugaritz, ¿conoces alguno que quiera trabajar con nosotros? Mándanos su CV a rrhh@mugaritz.com ¡Gracias!

lunes, 22 de marzo de 2010

Carpaccio de Aguja






Para las personas que siguen la tradición de comer pescado en semana santa

sábado, 13 de marzo de 2010

Gran cena a beneficio de un fundación que ayuda a personas con cáncer

Por 5tº año consecutivo Venezuela Gastronómica realiza la cena de Badan Lara este es el resultado de trabajar en equipo por una noble causa.

El equipo de esta cena
Sumito Estevez
Maria Fernanda Di Giacobbe
Alonso Nuñez
Federico Tischeler
Enrique Limardo
David Posner
Ana Belen Myerston
Carlos Garcia
Reison Frioni
Francisco Abenante
Florencia Rondon
Maria Elisa Romer
Pocho Garces
Tomás Fernández

sábado, 20 de febrero de 2010

Lamentable

Un incendio causa daños en la cocina del prestigioso restaurante Mugaritz
San Sebastián, 15 de febrero de 2010 (EFE).
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Un incendio ocurrido esta madrugada en el restaurante guipuzcoano Mugaritz, considerado uno de los mejores del mundo, ha causado diversos daños en la cocina del establecimiento, regentado por el prestigioso chef Andoni Luis Aduriz.

El cocinero Andoni Luis Adúriz. EFE/Archivo
Según ha informado el departamento vasco de Interior, el fuego ha comenzado sobre las 02.00 horas debido al parecer a un cortocircuito originado en la zona de la cocina, en la que se han registrado desperfectos de consideración.
Las mismas fuentes han precisado que las llamas han obligado a desalojar un caserío anexo a este restaurante, ubicado en Errenteria, que cuenta con dos estrellas Michelín.
Los bomberos, por su parte, también han indicado que el incendio ha afectado principalmente a la cocina del restaurante, en el que sus efectivos han permanecido dos horas y hasta el que han trasladado cinco vehículos.
Andoni Luis Aduriz es uno de los cocineros más renombrados a nivel internacional y su restaurante siempre está presente en las clasificaciones que recogen a los mejores del mundo.

@cocinavnezolana

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@cocinavnezolana

sábado, 23 de enero de 2010

Grannnnnde Madonna